El Mundial de Fútbol generó un movimiento puntual en las ventas de algunos alimentos, aunque no alcanzó para revertir la tendencia negativa que atraviesa el consumo en Argentina. Así lo afirmó Germán Romero, secretario del Centro de Almaceneros y Comerciantes Minoristas de Córdoba e integrante del Instituto de Estadística y Tendencias (IETSE), quien sostuvo que el fenómeno representó “una reconfiguración y no una mejora en la venta”.

Romero explicó a Radio Sudamericana que durante los partidos se incrementó la demanda de fiambres, carne de cerdo, chorizos, gaseosas y bebidas alcohólicas, productos cuyo consumo no suele aumentar en esta época del año. Sin embargo, aclaró que todavía es necesario esperar el cierre del mes para determinar el impacto total. “Todavía no podemos decir si incrementó la venta porque tenemos que esperar que cierre el mes”, señaló.

Según el relevamiento del IETSE, las ventas en volumen de los comercios de proximidad dedicados a la venta de alimentos cayeron 8,6% durante junio, acumulando diez meses consecutivos de bajas. “El consumo viene en absoluta retracción”, resumió.

En paralelo, describió un cambio en los hábitos alimenticios de las familias argentinas. Explicó que la carne vacuna fue reemplazada por pollo o cerdo cuando el presupuesto lo permite, aunque en muchos hogares directamente se sustituyó por alimentos con mayor contenido de hidratos de carbono. “La carne vacuna fue reemplazada por fideos, arroz o papa, que generan mayor sensación de saciedad, pero no tienen los nutrientes que aporta la carne”, afirmó.

Explicó que actualmente predominan las ventas de productos de alta rotación y bajo margen de rentabilidad, como arroz y fideos. “No cayó la cantidad de clientes en el comercio de proximidad; cayó abruptamente la compra de los mismos clientes que antes consumían más”, indicó.

Respecto de la situación económica, consideró que la desaceleración inflacionaria todavía no genera alivio para las familias. “Los salarios siguen perdiendo en manos de la inflación”, afirmó, al señalar que los acuerdos paritarios continúan por debajo de la evolución de los precios. En ese sentido, agregó: “El mercado interno está absolutamente paralizado. Puede haber algunos efectos en la macroeconomía, pero no en la microeconomía”.

Asimismo, calificó como más preocupantes fue el nivel de endeudamiento. De acuerdo con los relevamientos del IETSE, el 90% de las familias argentinas mantiene algún tipo de deuda, aunque el problema no radica únicamente en esa cifra sino en el deterioro de su calidad. “El que tenía una deuda hoy tiene dos o tres; el que pagaba regularmente ahora está atrasado o en gestión judicial”, advirtió.

Romero señaló que gran parte de ese endeudamiento está destinado a cubrir gastos de alimentación. “Lo más preocupante es que hoy el endeudamiento es principalmente para alimentarse”, afirmó, al explicar que muchas familias recurren al fiado en los comercios de barrio ante el agotamiento del crédito disponible en las tarjetas.

Consultado sobre el crecimiento de las compras digitales y en el exterior, dijo: “Las ventas digitales crecieron, pero siguen siendo mínimas dentro del total. Nadie compra carne, leche, huevos o manteca en el exterior”, sostuvo, descartando que ese fenómeno explique la caída en las ventas de alimentos.

Fuente: radiosudamericana